ข่าวสาร

เวลาที่จะซื้อระบบโปรแกรมต่างๆ เพื่อนำมาอำนวยความสะดวกให้กับการทำงาน มักจะมีค่า MA ติดมากับซอฟต์แวร์เหล่านี้ด้วย หลายคนอาจจะยังสงสัยว่าทำไมถึงต้องมีค่า MA ซื้อโปรแกรมแล้วแต่ไม่เอา MA ได้หรือไม่? ก่อนที่จะถามคำถามเหล่านี้ มาทำความรู้จักกับ MA หรือ Maintenance Service Agreement กันก่อนครับ MA หรือ Maintenance Service Agreement เรียกง่ายๆ ว่าเป็นบริการดูแล และบำรุงรักษาระบบโปรแกรมให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานตลอดเวลา หากมีการใช้งานโปรแกรมในระยะเวลาหนึ่งแล้ว อาจจะเกิดปัญหา เช่น ประมวลผลผิดพลาด [...]

การเป็นเจ้าของธุรกิจเป็นความฝันของใครหลายๆ คน หรือแม้แต่คนโรงแรมเองก็ตาม แต่การจะเป็นเจ้าของธุรกิจได้ไม่ง่ายอย่างนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการศึกษาหาข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจที่ต้องการจะทำ แล้วธุรกิจโรงแรมจะต้องเตรียมศึกษาหาข้อมูลอะไรบ้างล่ะ? ตามไปอ่านกันครับ การวางแผน อันดับแรกคุณจะต้องหา ‘ทำเล’ ของโรงแรมก่อน หลักการหาทำเลอาจประกอบไปด้วยปัจจัยหลายอย่าง เช่น เป็นแหล่งท่องเที่ยว เป็นที่รู้จัก และเดินทางสะดวก พอได้ทำเลแล้ว ก็ต้องวางแผนประมาณการค่าใช้จ่ายต่างๆ ซึ่งอาจจะตั้งงบประมาณเอาไว้ก่อนก็ได้ แต่ก็ต้องกันงบเอาไว้คร่าวๆ ด้วย เช่น ค่าตกแต่ง ค่าอุปกรณ์ภายในโรงแรม ค่าเช่า/ค่าก่อสร้าง เงินทุนหมุนเวียน รวมไปถึงค่าการตลาด เป็นต้น ควรจะคิดให้ละเอียดว่าจะมีค่าอะไรบ้าง [...]

ใกล้จะถึงเทศกาลตรุษจีน ช่วงนี้ก็เข้าสู่ช่วงที่หยุดยาวของชาวจีนเรียบร้อยแล้ว โรงแรมที่มีกลุ่มเป้าหมายนักท่องเที่ยวจีนเป็นหลัก เตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนหรือยัง วันนี้พี่สมาร์ทมีข้อแนะนำเกี่ยวกับการเจาะกลุ่มนักท่องเที่ยวจีนมาฝาก เพื่อไม่ให้เสียเวลา เลื่อนไปอ่านกันเลย ชาวจีนถือเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวประเทศไทยมากที่สุด มากถึงเกือบ 10 ล้านคนต่อปี และยังสร้างรายได้ให้ประเทศไทยมากเป็นอันดับหนึ่งอีกด้วย เพราะฉะนั้นจึงพูดได้ว่า สำหรับประเทศไทย นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เข้ามาเยอะที่สุด และทำเงินให้มากที่สุด คือนักท่องเที่ยวจีนนั่นเอง ยิ่งช่วงนี้ที่ฮ่องกงยังมีการประท้วงอยู่ ยิ่งทำให้ประเทศไทยเป็นที่นิยมที่คนจีนมามากขึ้น ทำความรู้จักกับกลุ่มนักท่องเที่ยวจีน จริงๆ แล้วที่คนจีนนิยมมาไทยก็มีหลายสาเหตุด้วยกัน หลักๆ ก็คือประเทศไทยคุ้มค่า สามารถเที่ยวได้ตั้งแต่ราคาประหยัดไปจนถึงหรูหรา มีแหล่งช้อปปิ้งมากมาย เดินทางค่อนข้างสะดวก นอกจากนี้คนจีนยังชื่นชอบสินค้าไทย อาหารไทย และดาราไทยอีกด้วย [...]

อยากให้เริ่มต้นปี 2020 มาด้วยเรื่องดีๆ งั้นมาพูดถึงข้อดีของงานโรงแรมกันดีกว่า จะได้มีกำลังใจที่จะเป็นคนโรงแรมกันต่อไปในปีนี้ครับ (อย่าเพิ่งทิ้งกันไปนะ) 1.ข้าวฟรีมีทุกมื้อ เพราะมีแคนทีนเป็นเพื่อนยามต้องประทังชีวิตให้ถึงสิ้นเดือนให้ได้ จัดมาเลย เช้า เที่ยง บ่าย ดึก ไม่หวั่นเรื่องรสชาติ จะให้เป็นหนูทดลองก่อนยังไหว ขอแค่ช่วยประหยัดได้ เต็มใจหมด 2.ไม่ต้องตื่นเช้าเสมอไป คนโรงแรมทำงานเป็นกะ วันไหนอยู่กะบ่ายก็สบายหน่อย ส่วนใครอยู่กะดึกก็จะง่วงๆ หน่อย แต่ถ้าใครควบกะนี่ก็ตัวใครตัวมัน แต่อย่างน้อยก็มีช่วงกะที่ไม่ต้องตื่นเช้าด้วย เหมาะกับคนที่ชอบนอนดึกมาก 3.มีวันหยุดสะสม คนโรงแรมทำงานแค่ 5 วัน อาจจะหยุดไม่ตรงกับ [...]

ในปัจจุบันแค่การทำให้คนรู้จักโรงแรมยังไม่พอ แต่ต้องสามารถนำเสนอโรงแรมของเราให้ตรงใจลูกค้าได้อย่างถูกที่ ถูกเวลา สะดวก และรวดเร็ว โดยเฉพาะในยุคที่ทุกคนใช้สมาร์ทโฟนทำทุกอย่างจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เราจึงปฏิเสธไม่ได้ว่าเทคโนโลยีมีส่วนสำคัญต่อการดึงความสนใจของลูกค้า สำรับธุรกิจโรงแรมเอง ก็มีหลายแห่งที่เริ่มตื่นตัว และนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาใช้ในโรงแรมมากขึ้น มาดูกันว่าในปีหน้า 2020 นี้เทรนด์เทคโนโลยีโรงแรมจะมีอะไรบ้างกันครับ Big data & AI (Artificial Intelligence) การวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้าใน Sales funnel เพื่อจะได้รู้ถึงพฤติกรรมของลูกค้าในแต่ละ journey และหาสาเหตุที่ลูกค้าหายไประหว่างทางได้ จะต้องใช้ AI ควบคู่ไปกับ Big [...]

การเลือกใช้ระบบบริหารจัดการโรงแรม หรือ Property Management System (PMS) ที่มีทั้งของบริษัทต่างชาติและบริษัทของคนไทยเอง ซึ่งมีปัจจัยหลายอย่างที่ควรนำมาพิจารณา บทความนี้จะนำมาชี้แจง เพื่อให้คนโรงแรมนำไปประกอบการตัดสินใจ จะได้ไม่ต้องเสียเงินซื้อระบบใหม่ เพราะระบบที่เคยซื้อไปไม่สามารถตอบสนองต่อความต้องการได้ ไม่คุ้มเลยครับ 1.ความน่าเชื่อถือ แน่นอนว่าในแง่ของความน่าเชื่อถือก็ต้องเป็นของบริษัทต่างชาติที่น่าเชื่อถือกว่า ใช้งานได้ง่ายกว่าอยู่แล้วครับ แต่ไม่ได้หมายความว่าบริษัทของไทยจะแย่นะครับ เพียงแต่อาจจะต้องหาบริษัทที่อยู่มานานแล้ว มีความรู้ทางด้านโรงแรมผสมกับการจัดการ IT และใช้กันอย่างแพร่หลายก็มีความน่าเชื่อถือเช่นกันครับ 2.ราคา ระบบของต่างประเทศทั้งระบบรวมแล้วก็หลายล้านบาท แต่ถ้าเป็นระบบของไทย รวมทั้งระบบ ถูกกว่าของต่างประเทศแบบไม่ถึงครึ่ง คุณต้องดูว่าโรงแรมของคุณมีงบประมาณเท่าไหร่สำหรับลงทุนในระบบบริหารจัดการโรงแรมดีๆ สักตัว ราคาเป็นตัวชี้วัดว่าการลงทุนของคุณจะคุ้มค่าหรือไม่ ลองคำนวณจาก [...]

เพราะใกล้จะหมดปีแล้ว ผมก็เลยอยากจะเขียนบทความนี้ขึ้นมาวิเคราะห์เกี่ยวกับธุรกิจที่พักกันครับ ทั้งในปัจจุบัน และแนวโน้มของธุรกิจนี้ในอนาคต แต่ต้องขอออกตัวก่อนว่าทั้งหมดที่คุณจะได้อ่านต่อไปนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ ครับ ในปีนี้มีธุรกิจที่พักเพิ่มขึ้นมาก ทั้งโรงแรมและที่พักอื่นๆ  อย่างคอนโดที่มีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตามเส้นทางรถไฟฟ้าส่วนต่อขยาย ในขณะที่ทั่วโลกก็เริ่มมีธุรกิจที่พักที่นอกเหนือจากโรงแรมเช่นกัน อย่างที่ผมเคยนำเสนอบทความที่เปลี่ยนวัดให้เป็นที่พักของนักท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น เป็นต้น สิ่งที่น่าจับตามองก็คือ ‘ธุรกิจที่พักรูปแบบใหม่’ ที่เดี๋ยวนี้ไม่ได้จำกัดแค่ต้องเป็นโรงแรมแล้วครับ และคู่แข่งที่ผมคิดว่าโรงแรมต้องเตรียมตัวรับมือให้ดีนั่นก็คือ Airbnb ครับ หาก Airbnb ลงมาเล่นในธุรกิจที่พักมันไม่ยากเลยที่เขาจะเจาะตลาด เพราะ Airbnb มีข้อมูลอยู่ในมือแล้ว ว่าคนพักมีความต้องการที่เมืองไหน Airbnb จึงรู้ว่าควรจะลงทุนที่เมืองไหนบ้าง ปัจจุบัน Airbnb [...]

สำหรับงาน Lost & Found นั้น ส่วนใหญ่แล้วจะถูกรวมอยู่ในหน้าที่ของแม่บ้าน แต่บางครั้งก็อาจจะเป็นผู้พบเห็นท่านอื่นด้วย ในบทความนี้จะพูดถึงกรณีที่ผู้พบเห็นเป็นคนโรงแรม ซึ่งหลายโรงแรมมักจะปล่อยให้พนักงานทำกันเอง ไม่ได้มีวิธีการจัดการที่ถูกต้อง จึงมักจะส่งผลกระทบตามมาภายหลังครับ Lost & Found คืออะไร? Lost & Found เป็นงานเก็บและรักษาของที่แขกลืมทิ้งไว้ ด้วยความหมายของ Lost ที่แปลว่า สูญหาย และ Found ที่แปลว่า พบ งานนี้จึงเป็นงานที่เก็บสิ่งที่แขกลืมเอาไว้ เพื่อรอให้แขกได้พบกับของชิ้นนี้อีกครั้งนั่นเอง ที่สำคัญคือ [...]

ว่ากันว่าคนเราจะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น เมื่อเจอปัญหาอุปสรรค คนโรงแรมก็เช่นกัน~~ วันนี้มาแบบปรัชญาหน่อยๆ เพราะจะมาพูดถึงปัญหาที่คนโรงแรมมักจะเจอในชีวิตการทำงานโรงแรม อย่างน้อย 1 ครั้ง แต่ปัญหาเหล่านี้ก็มีทางแก้ไขอยู่ พี่สมาร์ทก็มีแนวทางการแก้ปัญหายอดฮิตมาฝากเช่นกัน ลองไปอ่านกันดูครับ แขกไม่ยอมให้บัตรประชาชน ด่านแรกเลยที่คนโรงแรมต้องเจอก็คือการขอบัตรประชาชนเพื่อ Check-in หรือถ้าเป็นชาวต่างชาติก็ Passport ซึ่งแขกบางคนก็จะหวง และไม่ยอมให้ ไปจนถึงหาข้ออ้างต่างๆ มาให้คนโรงแรมปวดหัวอยู่เสมอๆ วิธีแก้ปัญหา ถ้าพูดถึงนโยบายการเข้าพักก็ยังไม่ยอม ให้อธิบายว่าเป็นเรื่องของความปลอดภัย จำเป็นต้องยืนยันตัวตนเพื่อป้องกันการแอบอ้าง หากยังไม่ยอมอีกก็คงจะให้เข้าพักไม่ได้ แขกมาไม่ทันเวลาอาหารเช้า เวลาที่ให้อ่านอาหารเช้าบางที่แค่ 8.00-10.00 น. ซึ่งเป็นระยะเวลาเพียง [...]

มีคนถามเข้ามาเกี่ยวกับการใช้ภาษาอังกฤษสำหรับงานโรงแรม พี่สมาร์ทก็เลยนึกขึ้นมาได้ว่า ยังไม่เคยเขียนเกี่ยวกับประโยคภาษาอังกฤษเหล่านี้เลย ทั้งที่ภาษาอังกฤษ เป็นภาษาที่คนโรงแรมทุกคน ควรจะใช้กันให้คล่องแท้ๆ วันนี้ก็เลยขอรวบรวมประโยคภาษาอังกฤษที่เอาไว้ใช้สำหรับงานโรงแรมมาให้ชาวโรงแรมทุกคนแล้วครับ ก่อนอื่นเลย หากมีแขกเดินเข้ามาที่หน้าเคาน์เตอร์แล้วบอกว่า Check in please. เราจะถามว่าได้จองห้องมาหรือยัง Do you have a reservation? = คุณได้จองห้องพักมาหรือยัง? ถ้าตอบว่า No คุณก็ทำการค้นหาห้องแล้วทำจองให้เลย หากตอบว่า Yes คำถามต่อไปของคุณก็คือ Can you show me [...]

หลังจากที่นายกฯ ได้บอกว่า อยากรู้อะไรก็ให้เปิดดูจาก Google นั้น ถือเป็นการแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการทำให้เว็บโซต์โรงแรมของคุณติดอันดับอยู่ใน Google หรือที่นักการตลาดเรียกกันว่า SEO (Search Engine Optimization) นั่นเอง โรงแรมเองก็คงจะมีเว็บไซต์เป็นของตัวเองอยู่แล้ว สิ่งที่ยากก็คือ จะทำยังไงให้เว็บไซต์โรงแรมของคุณติดอันดับการค้นหาเป็นลำดับแรกๆ ของ Google ลองมาอ่านเคล็ด(ไม่)ลับกันครับ หากลุ่มเป้าหมายของโรงแรมคุณให้เจอ -กลุ่มวัยรุ่นถึงวัยเริ่มต้นทำงาน อายุประมาณ 16-25 ปี งบประมาณจำกัด ชอบกิจกรรมที่ตื่นเต้น ท้าทาย และสามารถทำเป็นกลุ่มได้ เน้นการท่องเที่ยวแบบ Localize [...]

โครงสร้างการทำงาน มักจะเป็นสิ่งที่ผู้บริหารมองข้ามไป บางที่ยังคงไม่ยอมปรับเปลี่ยนระบบการทำงาน เพราะคิดว่าการทำงานโดยใช้ระบบแบบเก่านั้นดีอยู่แล้ว ทั้งๆ ที่ในปัจจุบันมีเทคโนโลยีมากมายสามารถนำมาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานได้ และระบบแบบเก่าที่ไม่คล่องตัวนี่แหละ ทำให้เกิดแนวคิดการทำงานแบบ Agile เพื่อเพิ่มขีดความสามารถ การทำงานแบบ Agile คืออะไร? การทำงานแบบ Agile เป็นกระบวนการทำงานที่เข้ามาช่วยให้ทำงานได้เร็วขึ้น เน้นการสื่อสารกันในทีม แลระหว่างบุคคลให้มากขึ้น ลดขั้นตอนการทำงานด้านเอกสารลง เพื่อให้ร่วมกันตัดสินใจ และหาผลสรุปได้เร็วขึ้น พร้อมกับนำมาทดสอบด้วยการกำหนดเป้าหมายระยะสั้นๆ (Sprint) ไม่ใช่การกำหนดเป้าหมายระยะยาวอย่างเดียวเหมือนระบบแบบเก่า เพื่อให้กลับไปแก้ไขปรับปรุงได้ทันท่วงที สามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามสถานการณ์ที่เปลี่ยนไป ทำให้ตอบโจทย์ลูกค้าได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น ถึงแม้การทำงานโรงแรม จะเน้นไปที่การให้บริการกับลูกค้า แต่ระบบหลังบ้านเอง ก็ควรจะจัดโครงสร้างการทำงาน [...]

พี่สมาร์ทจะบอกอยู่เสมอว่าลูกค้ามักจะเลือกซื้อของหรือบริการตาม ‘อารมณ์ความรู้สึก’ เพราะฉะนั้น ขั้นตอนก่อนที่จะตัดสินใจจึงสำคัญมาก และถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มยอดจอง ในธุรกิจแบบ B2C อย่างโรงแรมนี้ คุณควรจะหา Influencer มาเป็นกลยุทธ์ เพื่อช่วยดึงดูดลูกค้าให้มาสนใจโรงแรมของคุณให้ดียิ่งขึ้นครับ Influencer คืออะไร? Influencer คือ ผู้ที่มีอินธิพลในการตัดสินใจซื้อของลูกค้า หรือมีอิทธิพลในการส่งสารออกไปยังกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และทำให้พวกเขาเกิดความสนใจ (จากหนังสือ Inbound Marketing การตลาดแบบแรงดึงดูด โดย Content Shifu) Influencer มีความสำคัญอย่างมาก ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าใครคือคนที่มีอิทธิพลกับกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว [...]