จากใจรุ่นพี่คนโรงแรม

แต่ละวงการก็มีรุ่นพี่รุ่นน้องร่วมเส้นทางเดียวกันเป็นปกติ ซึ่งบรรดาน้องใหม่ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่วงการ ก็ย่อมต้องการคำแนะนำ ความคิดเห็น หรือแม้แต่ประสบการณ์ที่รุ่นพี่เคยผ่านร้อนผ่านหนาวมาก่อน บทความนี้จะคัดข้อแนะนำ เป็นเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ให้คนที่ต้องการจะเดินทางสายโรงแรมแน่ๆ ได้มีเวลาเตรียมตัวกัน

1.ความอดทนต้องสูง

ที่ยกมาเป็นข้อหนึ่งเลย ก็เพราะบรรดารุ่นพี่ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ถ้าความอดทนต่ำทำงานนี้ลำบากแน่นอน นอกจากความหลากหลายของแขกแล้ว คนโรงแรมยังต้องเผชิญกับความ ‘เยอะ’ ของแขกอีกด้วย คุณต้องจัดการกับอารมณ์ได้ดีพอสมควร ถ้าใครเป็นคนที่ชอบเสพดราม่าอยู่แล้วล่ะก็ การก้าวเข้าสู่วงการนี้ คุณจะได้สัมผัสกับความดราม่าแบบเต็มๆ เลยทีเดียว ฉะนั้น ข้อแนะนำแรกของรุ่นพี่ก็คือ ฝึกความอดทนให้มีมากๆ เข้าไว้

2.ฝึกทำงานจริง

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันเลยก็คือการทำงานจริง ตรงกับสำนวนที่ว่า สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น การทำงานก็เช่นกัน คุณจะต้องปรับตัวอีกเยอะ โลกทัศน์ของคุณจะได้กว้างมากขึ้น ถ้ายังเรียนอยู่ก็ยิ่งดี ลองเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการฝึกงานก่อน อย่างน้อยก็มีประสบการณ์ไว้ประดับพอร์ตตอนสมัครงานจริงได้นะ แต่ที่สำคัญจริงๆ ก็คือคุณจะได้เรียนรู้ชีวิตการทำงานจริงนั่นแหละ ฝึกทั้งความอดทน ทั้งการเข้าสังคม หรือจะหาเครือข่ายคนโรงแรมก็ดีทั้งนั้น(ถ้าได้เงินด้วยก็ถือเป็นผลพลอยได้)

3.ฝึกสกิลด้านภาษาให้โดดเด่น

แน่นอนว่าสิ่งที่คนโรงแรมจะต้องเจอ คือ ความหลากหลายทางภาษา การสื่อสารจึงสำคัญ สมัยนี้ 2 ภาษาไม่พอแล้ว ภาษาที่ 3 ที่ 4 ของคุณจะสร้างความได้เปรียบ และแตกต่างเป็นอย่างมาก หากคิดจะเอาดีด้านนี้ ฝึกภาษาวนไปซะ ให้เชี่ยวชาญไปเลย ทักษะนี้จะดึงดูดให้โรงแรมต่างๆ ต้องการตัวคุณชนิดที่คุณเลือกไม่ถูกเลยล่ะ

4.ใช้เทคโนโลยีให้เป็น

ข้อนี้ ไม่ว่าจะเป็นรุ่นไหน ก็ต้องฝึกทั้งนั้น เพราะในสมัยนี้โรงแรมต้องใช้เทคโนโลยีมาช่วยในการทำงานมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อความสะดวก และรวดเร็ว ทั้งการทำงาน และการบริการ ยิ่งคุณทำเป็นมากเท่าไหร่ ก็จะทำให้ประสบการณ์การทำงานของคุณเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น ปรับตัวให้ก้าวทันโลก ทันเทคโนโลยี แล้วชีวิตคุณจะง่ายกว่าเดิมเยอะ

5.ไม่มีเส้นก็ใช่ว่าจะเข้าโรงแรมใหญ่ๆ ไม่ได้

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการสมัครเข้าทำงาน ว่าถ้าไม่มีเส้นก็ไม่มีโอกาสเข้าไปทำได้หรอก อันนี้ต้องปฏิเสธไม่ได้ว่า ระบบเส้นสายในประเทศเรามันแข็งแกร่งจริงๆ แต่ถ้าคุณมีความสามารถมากพอ และพร้อมที่จะแสวงหาโอกาสให้กับตัวเองอย่างไม่เกรงกลัวแล้วล่ะก็ โอกาสที่จะได้ทำงานในโรงแรม 4-5 ดาวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย อย่าปล่อยให้โอกาสหลุดมือไปล่ะ

6.นโยบายก็สำคัญ แต่ต้องรู้จักยืดหยุ่น

เวลาที่มีอะไรเกิดขึ้น ยังไงก็ต้องยึดนโยบายของบริษัทเป็นหลัก แต่ๆๆ ในสถานการณ์จริงการทำตามนโยบายอาจจะทำให้ปัญหาบานปลายได้ ข้อแนะนำนี้ ไม่ใช่ว่าจะต้องยอมลูกค้าทั้งหมด แต่อยากให้ลองแก้ไขสถานการณ์ ประคับประคองให้เรื่องจบด้วยดีให้ได้ อย่าไปโฟกัสสิ่งที่ลูกค้า complain มาก แค่รับผิดชอบหน้าที่ของตัวเอง ณ ขณะนั้นให้ดีที่สุด ถ้าหนักจริงๆ ค่อยส่งต่อให้ Manager หรือคนที่มีประสบการณ์มากกว่ามาจัดการ ถ้าคุณยิ่งมีสกิลตรงนี้มาก คุณก็จะรับมือกับเหตุการณ์เฉพาะหน้าได้มากขึ้นด้วย

7.เก็บมิตรภาพให้ได้มากกว่าประสบการณ์

เพื่อนร่วมงานโรงแรม คือคนที่คุณควรจะต้องผูกมิตร และรักษาความสัมพันธ์เอาไว้ให้ดีๆ ส่วนใหญ่แล้ว คนที่ทำงานโรงแรมจะอยู่ด้วยกันนานมากราวกับครอบครัวเดียวกันเลยล่ะ สร้างมิตรภาพเอาไว้ คุณก็จะได้มีเครือข่าย มีคนคอยช่วยเหลือเกื้อกูลในวงการอีกด้วย

และนี่ก็เป็นการสรุปข้อแนะนำก่อนจะก้าวเข้าสู่วงการโรงแรมคร่าวๆ ที่รุ่นพี่อยากจะบอกรุ่นต่อๆ ไปให้ได้เตรียมตัวเตรียมใจกันไว้ จะเห็นได้ว่ามีทั้งเรื่องของทักษะ และการเข้าสังคม ฝึก และพัฒนาตัวเองให้ทันโลกเข้าไว้ สมัยนี้โลกก้าวไปเร็วมาก แต่อย่าไปรีบร้อน ก้าวช้าๆ อย่างมั่นคงดีกว่า หากใครที่ยังมีเวลา และมีโอกาสอยู่ ก็อย่านิ่งนอนใจ ฝึกฝนไปเรื่อยๆ จะได้ไม่ต้องมาเสียใจ แล้วก็เสียดายเวลาทีหลัง เป็นกำลังใจให้คนโรงแรมทุกคนด้วยจ้า

ไม่พลาดทุกข่าวสาร บทความดีๆ อัพเดทโดนๆ กรอกอีเมล์ลงในช่องด้านล่างนี้ได้เลย แล้วทุกสิ่งทุกอย่างจะถูกส่งไปในเมล์ของคุณ
[mc4wp_form id=”1533″