ความหมายของโรงแรม
โรงแรม(พจนานุกรม ราชบัณฑิตยสถาน) หมายถึง ที่พักคนเดินทางซึ่งต้องเสียค่าพักแรมด้วย
โรงแรม(ในทางกฎหมาย) หมายถึง สถานที่ทุกชนิดที่จัดตั้งขึ้นเพื่อรับสินจ้างสำหรับคนเดินทางหรือบุคคลที่ประสงค์จะหาที่อยู่หรือที่พักชั่วคราว
โรงแรม(th.wikipedia.org) หมายถึง สถานที่ประกอบการเชิงการค้าที่นักธุรกิจตั้งขึ้น เพื่อบริการผู้เดินทางในเรื่องของที่พักอาศัย อาหาร และบริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพักอาศัย และเดินทาง หรืออาคารที่มีห้องนอนหลายห้อง ติดต่อเรียงรายกันในอาคารหนึ่งหลัง หรือหลายหลัง ซึ่งมีบริการต่างๆ เพื่อความสะดวกของผู้ที่มาพัก ซึ่งเรียกว่า “แขก” (guest)
Hotel หรือ โรงแรม แปลว่า คฤหาสน์ ในภาษาฝรั่งเศส เดิมทีใช้คำว่า hotel และค่อยเปลี่ยนตัวโอมาเป็นภาษาอังกฤษ hotel ในปัจจุบัน ซึ่งโรงแรมแห่งแรกในยุโรป คือ Hotel de Hanri IV(โฮเทล เดอ อองรี กัต) ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ.1788
ทำไมโรงแรมจึงถือกำเนิดขึ้น
เกิดจากศาสนา
เพราะเรื่องความเชื่อทางศาสนา นักบวชก็จะต้องเดินทางไปในที่ต่างๆ เพื่อเผยแพร่ศาสนาให้บุคคลทั่วไปได้รู้ ไม่ว่าจะเป็นคริสต์,พุทธ,อิสลาม,ฮินดู ดังจะได้ยินเรื่องการเดินทางไปแสวงบุญของศาสดา และนักบวช โบสถ์ และวัด จึงเป็นที่พักพิงของผู้เดินทาง
เกิดจากการเมือง
ในยุคของการล่าอาณานิคมก็จะมีการเดินทางของพวกกองทัพ และทหาร เพื่อจะขยายดินแดนไปยังประเทศอื่นๆ พวกที่ตกเป็นอาณานิคมก็จะต้องมีการเดินทางเพื่อไปติดต่อกับประเทศที่มีอำนาจที่ครอบครองอยู่ ทำให้ความจำเป็นในการเดินทางเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
เกิดจากการค้า
พวกพ่อค้าของประเทศต่างๆ ก็จะต้องมีการเดินทางเพื่อการแลกเปลี่ยนสินค้าแปลกใหม่ที่ไม่มีในประเทศของตน การเดินทางส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนำอาหารเครื่องดื่ม พร้อมทั้งพวกเต็นท์สำหรับพักไปด้วย ต่อมา เมื่อการค้าขายขยายวงกว้างออกไป ก็มีผู้จัดเตรียมเรื่องที่พัก อาหาร และเครื่องดื่มไว้บริการพวกพ่อค้าเหล่านี้
เกิดจากเรื่องสุขภาพ และอนามัย
การรักษาโรคด้วยยายังไม่แพร่หลาย จึงมักจะมีผู้นิยมเดินทางไปยังบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ เพื่อรักษาสุขภาพอนามัยให้ดียิ่งขึ้น เป็นเหตุผลให้คนจำนวนมากออกเดินทาง และต้องการที่พักแรมรวมถึงอาหาร และเครื่องดื่ม
เกิดจากเรื่องการผจญภัย และความสนุกสนานเพลิดเพลิน
มนุษย์ชอบแสวงหาสิ่งแปลกใหม่โดยธรรมชาติ และชอบการผจญภัย ผู้คนเหล่านี้เดินทางไปยังที่ต่างๆ เพื่อความเพลิดเพลิน ทำให้เกิดความนิยมที่จะไปเที่ยวชมสถานที่ที่งดงาม และมีชื่อเสียงตามที่ต่างๆ
วิวัฒนาการของโรงแรม
เริ่มจากผู้คนเดินทางระหว่างเมืองไปมาหาสู่กัน แต่ผู้เดินทางจะนอนตามถนน หรือนอนตามบ้านเรือนของประชาชนทั่วไป หรือตามโบสถ์ โดยแต่เดิมเป็นการให้ที่พักพิง มีอาหารให้ตามอัตภาพ ไม่มีค่าบริการ จนกระทั่งมีคนหัวใส ได้เปลี่ยนแนวคิดนี้ให้กลายเป็นธุรกิจขึ้นมา เปลี่ยนแนวคิดจากไมตรีจิต มาเป็นธุรกิจ และเริ่มขายไวน์ อาหารง่ายๆ มีการใช้ระบบ ลงทะเบียนผู้เข้าพักขึ้นจนธุรกิจนี้แพร่หลาย และทำกำไร โดยเริ่มต้นจาก ประเทศอิตาลี และเริ่มแพร่หลายไปยัง ประเทศเยอรมนี ฝรั่งเศส จนถึง สหราชอาณาจักร จากที่มีห้องพักอย่างเดียว ต่อมาจึงพัฒนาให้มีความหรูหรา สะดวกสบาย มีการบริการที่ดี
โรงแรมไม่มีการพัฒนาไปไกลกว่านั้น จนกระทั่ง นายเซซาร์ ริทซ์(Ce’Sar Ritz) ชาว สวิสเซอร์แลนด์ ผู้ซึ่งเป็นบิดาของการโรงแรมได้นำวิทยาการใหม่ๆ มาใช้นั่นเอง และยังเป็นเจ้าของประโยคอมตะ “The customer is always right” อีกด้วย
ทั้งหมดนี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการก่อกำเนิดธุรกิจที่เรียกว่าโรงแรมขึ้นมานั่นเอง
ขอขอบคุณที่มา : https://th.wikipedia.org
ประวัติของอุตสาหกรรมโรงแรม, technickhaowong.net ,สำนักพิมพ์วังอักษร
ไม่พลาดทุกข่าวสาร บทความดีๆ อัพเดทโดนๆ กรอกอีเมล์ลงในช่องด้านล่างนี้ได้เลย แล้วทุกสิ่งทุกอย่างจะถูกส่งไปในเมล์ของคุณ
[mc4wp_form id=”1533″]
หรือแอดLINEมาที่ @smartfinder
