เนื่องจากปัญหาเรื่อง Covid-19 ทำให้หลายโรงแรมจะต้องปิดตัวลง ไม่ว่าจะเป็นการปิดชั่วคราว เพื่อให้ลูกจ้างได้เงินชดเชยหรือจะปิดถาวรก็ตาม แต่การจะปิดโรงแรมไม่ใช่ว่าอยากจะปิดก็ปิดได้เลย แต่จะต้องเตรียมพร้อม เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาอื่นๆ ตามมาทีหลังครับ
- การแจ้งให้แขกรู้เรื่องการปิดโรงแรมชั่วคราว
แน่นอนว่าจะต้องแจ้งแขกที่จองโรงแรมเข้ามาแล้ว อาจจะให้ย้ายไปโรงแรมอื่น รวมถึงปิดการจองในช่วงระยะเวลาที่ปิดโรงแรมชั่วคราวด้วย โรงแรมจะต้องแจ้งให้ครบทุกช่องทาง ทั้งในเพจ โซเชียลมีเดียต่างๆ ในเว็บไซต์โรงแรม Agent ต่างๆ ทำการปิด Allotment ใน OTA และอย่าลืมคุยกับทาง OTA ด้วยว่าจะปิดถึงเมื่อไหร่ เพื่อไม่ให้เสียคะแนนในระหว่างที่ปิดโรงแรมไป
- การจัดเก็บสิ่งของ
-ของทุกอย่างจะต้องนับสต๊อกให้เรียบร้อย
-ในส่วนที่เป็นผ้าและหมอนนำมาใส่ถุงพลาสติก แล้ว wrap ให้เรียบร้อย
-wrap ที่นอนด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เพื่อป้องกันปัญหาเรื่องความชื้น และเชื้อรา
-ตู้เย็น ให้ถอดปลั๊กตู้เย็น และเปิดประตูตู้เย็นเอาไว้ ทั้งในครัว และในห้องพัก
-ของอื่นๆ ในห้องพัก ให้เก็บใส่กล่อง นำไปไว้ที่เดียวกัน
-wrap จานชาม ช้อนส้อม แก้ว ฯลฯ แยกออกเป็นแต่ละประเภท
-เก็บโต๊ะ และเก้าอี้เอาไว้ในมุมเดียวกัน วางซ้อนกันให้เรียบร้อย
-เครื่องครัว นับสต๊อกแล้วนำไปเก็บใส่กล่องไว้ในที่เดียวกัน
-อย่าลืมระบายแก๊สออกให้หมด เพื่อไม่ให้มีแก๊สค้างในท่อ
-เครื่องดื่มหรือของสดที่เหลือ และมีวันหมดอายุ ให้นำไปจำหน่าย
-เก็บเอกสารต่างๆ มารวมกัน แยกเป็นแต่ละประเภท เช่น ใบ Register เอกสารตม. เมื่อ Close Day วันสุดท้ายแล้วส่งให้บัญชีตามปกติ ก่อนจะนำไปใส่กล่องเอาไว้ด้วยกัน
-Back up ข้อมูลของ Database จากระบบ PMS ให้เรียบร้อย
-ตรวจเช็คอุปกรณ์ คอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต ปริ้นเตอร์ เก็บเอาไว้รวมกัน แล้วติดป้ายบอกเอาไว้ว่าเป็นอุปกรณ์จากที่ไหน
-หากมีอุปกรณ์อะไรที่เช่ารายปี เช่น ค่าเช่าที่ดิน อินเตอร์เน็ต หรือค่า MA โรงแรมควรจะสอบถามกับ supplier ว่าสามารถขอผ่อนผันได้หรือไม่
- การบำรุงรักษา และดูแลโรงแรม
-ควรทำ Big Cleaning ก่อนจะปิดโรงแรม
-ปิดน้ำ ส่วนไฟให้เปิดเฉพาะทางเดินเท่านั้น
-ควรจะมี รปภ.เข้ามาตรวจดูอยู่เสมอ
-ภายใน 1 สัปดาห์ควรจะเข้าไปเปิดหน้าต่างหรือประตูเอาไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้อากาศถ่ายเท ป้องกันการเกิดเชื้อรา จากนั้นปิดให้หมด แล้วเปิดแอร์ ตู้เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมง ให้เครื่องใช้ไฟฟ้าได้ทำงาน เพื่อป้องกันปัญหาท่อตัน
-ในระหว่างที่ปิดโรงแรม ให้เข้าไปไล่ Close Day ในระบบ PMS ให้ถึงวันที่ปัจจุบันด้วย
-ก่อนจะเปิดโรงแรมอย่างน้อย 1 สัปดาห์ให้เข้ามาทำความสะอาด และจัดของต่างๆ เข้าที่เดิม
อ่านบทความ โรงแรมทำอย่างไรดีในวันที่แขกหนี Covid-19
ในระหว่างที่ปิดโรงแรม ลองหาเวลากลับไปดูระบบงานว่ามีปัญหาหรือไม่ สามารถปรับเปลี่ยนหรือปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่าเดิมได้หรือไม่ เพื่อเตรียมความสำหรับการเปิดโรงแรมใหม่อีกครั้ง ระบบต่างๆ จะต้องดีกว่าเดิมครับ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ความรู้รอบโรงแรม
https://www.youtube.com/watch?v=pR_RPrFGiCY&t=22s
ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น
[mc4wp_form id=”6960″]
จัดทำโดย Smart Finder
Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.
Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ
