เนื่องจากปัญหาเรื่อง Covid-19 ทำให้หลายโรงแรมจะต้องปิดตัวลง ไม่ว่าจะเป็นการปิดชั่วคราว เพื่อให้ลูกจ้างได้เงินชดเชยหรือจะปิดถาวรก็ตาม แต่การจะปิดโรงแรมไม่ใช่ว่าอยากจะปิดก็ปิดได้เลย แต่จะต้องเตรียมพร้อม เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาอื่นๆ ตามมาทีหลังครับ

  1. การแจ้งให้แขกรู้เรื่องการปิดโรงแรมชั่วคราว

แน่นอนว่าจะต้องแจ้งแขกที่จองโรงแรมเข้ามาแล้ว อาจจะให้ย้ายไปโรงแรมอื่น รวมถึงปิดการจองในช่วงระยะเวลาที่ปิดโรงแรมชั่วคราวด้วย โรงแรมจะต้องแจ้งให้ครบทุกช่องทาง ทั้งในเพจ โซเชียลมีเดียต่างๆ ในเว็บไซต์โรงแรม Agent ต่างๆ ทำการปิด Allotment ใน OTA และอย่าลืมคุยกับทาง OTA ด้วยว่าจะปิดถึงเมื่อไหร่ เพื่อไม่ให้เสียคะแนนในระหว่างที่ปิดโรงแรมไป

  1. การจัดเก็บสิ่งของ

-ของทุกอย่างจะต้องนับสต๊อกให้เรียบร้อย

-ในส่วนที่เป็นผ้าและหมอนนำมาใส่ถุงพลาสติก แล้ว wrap ให้เรียบร้อย

-wrap ที่นอนด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เพื่อป้องกันปัญหาเรื่องความชื้น และเชื้อรา

-ตู้เย็น ให้ถอดปลั๊กตู้เย็น และเปิดประตูตู้เย็นเอาไว้ ทั้งในครัว และในห้องพัก

-ของอื่นๆ ในห้องพัก ให้เก็บใส่กล่อง นำไปไว้ที่เดียวกัน

-wrap จานชาม ช้อนส้อม แก้ว ฯลฯ แยกออกเป็นแต่ละประเภท

-เก็บโต๊ะ และเก้าอี้เอาไว้ในมุมเดียวกัน วางซ้อนกันให้เรียบร้อย

-เครื่องครัว นับสต๊อกแล้วนำไปเก็บใส่กล่องไว้ในที่เดียวกัน

-อย่าลืมระบายแก๊สออกให้หมด เพื่อไม่ให้มีแก๊สค้างในท่อ

-เครื่องดื่มหรือของสดที่เหลือ และมีวันหมดอายุ ให้นำไปจำหน่าย

-เก็บเอกสารต่างๆ มารวมกัน แยกเป็นแต่ละประเภท เช่น ใบ Register เอกสารตม. เมื่อ Close Day วันสุดท้ายแล้วส่งให้บัญชีตามปกติ ก่อนจะนำไปใส่กล่องเอาไว้ด้วยกัน

-Back up ข้อมูลของ Database จากระบบ PMS ให้เรียบร้อย

-ตรวจเช็คอุปกรณ์ คอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต ปริ้นเตอร์ เก็บเอาไว้รวมกัน แล้วติดป้ายบอกเอาไว้ว่าเป็นอุปกรณ์จากที่ไหน

-หากมีอุปกรณ์อะไรที่เช่ารายปี เช่น ค่าเช่าที่ดิน อินเตอร์เน็ต หรือค่า MA โรงแรมควรจะสอบถามกับ supplier ว่าสามารถขอผ่อนผันได้หรือไม่

  1. การบำรุงรักษา และดูแลโรงแรม

-ควรทำ Big Cleaning ก่อนจะปิดโรงแรม

-ปิดน้ำ ส่วนไฟให้เปิดเฉพาะทางเดินเท่านั้น

-ควรจะมี รปภ.เข้ามาตรวจดูอยู่เสมอ

-ภายใน 1 สัปดาห์ควรจะเข้าไปเปิดหน้าต่างหรือประตูเอาไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้อากาศถ่ายเท ป้องกันการเกิดเชื้อรา จากนั้นปิดให้หมด แล้วเปิดแอร์ ตู้เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมง ให้เครื่องใช้ไฟฟ้าได้ทำงาน เพื่อป้องกันปัญหาท่อตัน

-ในระหว่างที่ปิดโรงแรม ให้เข้าไปไล่ Close Day ในระบบ PMS ให้ถึงวันที่ปัจจุบันด้วย

-ก่อนจะเปิดโรงแรมอย่างน้อย 1 สัปดาห์ให้เข้ามาทำความสะอาด และจัดของต่างๆ เข้าที่เดิม

อ่านบทความ โรงแรมทำอย่างไรดีในวันที่แขกหนี Covid-19

ในระหว่างที่ปิดโรงแรม ลองหาเวลากลับไปดูระบบงานว่ามีปัญหาหรือไม่ สามารถปรับเปลี่ยนหรือปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่าเดิมได้หรือไม่ เพื่อเตรียมความสำหรับการเปิดโรงแรมใหม่อีกครั้ง ระบบต่างๆ จะต้องดีกว่าเดิมครับ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ความรู้รอบโรงแรม

https://www.youtube.com/watch?v=pR_RPrFGiCY&t=22s

ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น

จัดทำโดย Smart Finder

Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.

Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ