ABF(American breakfast) : อาหารเช้าแบบอเมริกัน ซึ่งจะประกอบไปด้วย

เครื่องดื่ม ชาหรือกาแฟ น้ำผลไม้ นมสด

-ผลไม้สด

-ขนมปัง เอาไว้ทานกับแยมหรือเนย จะมีทั้งใส่มาให้ในจาน และให้ไปปิ้งทานเอง หรือบางที่ก็มีแพนเค้ก วาลเฟิล เพิ่มด้วย

-เนื้อสัตว์ หลักๆ ก็จะมีแฮม เบคอน ไส้กรอก ซึ่งทางโรงแรมอาจจะจัดเตรียมมาให้เลย

-ไข่ จะมีไข่ให้เลือกว่า อยากได้เป็นประเภทไหน ซึ่งประเภทของไข่จะมีดังนี้

ไข่ดาว (Fried Egg) ส่วนใหญ่ไข่แดงจะไม่สุก

ไข่ม้วน (Omelet) เป็นไข่ที่ผสมกับเนย มีหอม มีมะเขือเทศ เอาไปม้วนในกระทะเป็นรูปวงรี

ไข่คน (Scrambled Egg) ส่วนผสมจะเหมือนกับไข่ม้วน แต่วิธีการทำคือ เอาไปคนในกระทะ ให้มันแตกๆ แทน

ไข่น้ำ (Poached Egg) จะเหมือนไข่ลวกปนกับไข่น้ำ วิธีการทำคือ ตอกไข่ใส่น้ำร้อน(ไม่เดือด) และรอให้ไข่ขาวสุก ไข่แดงเยิ้มๆ เหมาะสำหรับคนชอบไข่ดาว แต่ต้องการหลีกเลี่ยงคอลเลสเตอรอลจากน้ำมัน

ไข่ต้ม (Boil Egg) อยากได้แบบต้มสุกกี่นาที ก็สามารถบอกพนักงานได้

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบ ABF

CBF(Continental breakfast) : อาหารเช้าแบบยุโรป ซึ่งจะแตกต่างจากอาหารอเมริกันตรงที่ไม่ค่อยเน้นพวกเนื้อสัตว์ และไข่มากนัก แต่จะเน้นพวกผลไม้ ชา กาแฟ และโยเกิร์ต จะเป็นอาหารเช้าที่ไม่หนักมาก ส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วย

-เครื่องดื่ม ชา กาแฟ นมสม น้ำดื่ม โกโก้ น้ำผลไม้ แต่ส่วนใหญ่จะเน้นที่ชาต่างๆ เช่น Earl Grey ชามะลิ

-ขนมปัง มักจะเป็นขนมปังก้อน เช่น ครัวซอง

-ชีสหั่น เอาไว้ทานกับขนมปัง

-โยเกิร์ต

-ผลไม้สด ถ้าบ้านเราก็จะเป็น แตงโม สับปะรด มะละกอ กล้วย

ซีเรียล(cereal) พวกธัญพืชอบ แห้งกรอบๆ กินกับนม

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบ Continental breakfast

สรุปแล้ว ทั้ง ABF และ CBF ก็จะมีข้อแตต่างหลักๆ ก็คือ

  1. CBF จะไม่เน้นเนื้อสัตว์ ในขณะที่ ABF จะจัดเต็ม ทั้งแฮม เบคอน ไส้กรอก และไข่
  2. CBF จะเป็นมื้อเช้าที่เบากว่า เรียกได้ว่าแบบ ABF จะทานอิ่มกว่านั่นเอง
  3. CBF จะมีชนิดอาหารให้เลือกไม่เยอะมาก ไม่เหมือนกับ ABF ที่จะมีให้เลือกมากกว่า

เรียบเรียงจาก : http://exiteducation.com

ขอบคุณภาพจาก : Pinterest

ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น

จัดทำโดย Smart Finder

Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.
Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ