ก่อนอื่นต้องขอแสดงความดีใจกับหลายๆ โรงแรมที่กลับมาเปิดให้บริการตามปกติแล้ว ถึงแม้สถานการณ์จะยังไม่กลับมาเป็นปกติดี แต่คนโรงแรมก็เริ่มทยอยกลับมาทำงานกันแล้ว วันนี้พี่สมาร์ทก็มีข้อแนะนำเล็กๆ น้อยๆ มาให้ชาวคนโรงแรมได้ตระหนักถึงการเตรียมความพร้อม เมื่อกลับมาเปิดโรงแรมกันครับ
อย่างที่บอกไปในบทความก่อนหน้านี้ว่า ต่างชาติจะยังไม่กลับมาเที่ยวไทยโดยทันที โดยเฉพาะที่จีนซึ่งเคยคาดไว้ว่าจะกลับมาเที่ยวไทยแบบขนานใหญ่อีกครั้งในตรุษจีนปีหน้าเลยทีเดียว ซึ่งตอนนี้ก็มีการระบาดรอบ 2 ที่ยังไม่รู้ว่าจะคลี่คลายเมื่อไหร่อีกด้วย (อ่านบทความ นักท่องเที่ยวจีนจะกลับมาเที่ยวไทยหรือไม่?)
เพราะฉะนั้น ตอนนี้กลุ่มลูกค้ากลุ่มเดียวของโรงแรมคือ ‘คนไทย’ ด้วยกันนี่แหละ เพราะคนไทยเริ่มกล้าออกมาท่องเที่ยวในประเทศมากขึ้นแล้ว ส่วนต่างชาตินั้น ต้องรอดูสถานกาณ์ในอนาคตกันต่อไป
โรงแรมควรเตรียมความพร้อมอย่างไร?
อย่างที่กล่าวไปเมื่อข้างต้นว่าตอนนี้คนไทยกล้าออกมาท่องเที่ยวมากขึ้นแล้ว ทุกโรงแรมก็กลับมาเริ่มที่จุดเริ่มต้นกันใหม่ สถานการณ์โรงแรมที่กลับมาเปิด ฟีดแบ็กค่อนข้างดีมาก จองห้องเต็มหมด เพราะคนไทยอยากเที่ยว เห็นได้จากข่าวที่บางแสน และหัวหินแทบแตกด้วยจำนวนคนที่หนาแน่น เพราะเป็นพื้นที่ที่คลาย Lockdown แล้ว ทำให้คนหลั่งไหลไปเที่ยวกันเป็นจำนวนมาก เพราะฉะนั้น โรงแรมที่มีการเตรียมตัวก่อนย่อมได้เปรียบ
- ห้ามหยุดทำการตลาดออนไลน์ โดยเฉพาะใน Social Media
เพราะการทำการตลาดบนโลกออนไลน์นั้นทำได้เร็ว และเข้าถึงคนได้ง่ายที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการแจ้งโปรโมชั่น การสร้างตัวตนให้โรงแรม ล้วนแล้วแต่แสดงให้เห็นบนโลกออนไลน์ได้โดยทันที
โดยเฉพาะใน Social Media ที่คนใช้เป็นแหล่งข้อมูลในการหาที่พักที่ท่องเที่ยว คุณจะต้องหากลุ่มเป้าหมายที่อยู่ใน Social แล้วทำให้มาเยือนโรงแรมของคุณจริงๆ ให้ได้
- โรงแรมต้องมีคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจน
ตอนนี้ไม่ได้มีการแบ่งแยกว่าโรงแรมใหญ่หรือโรงแรมเล็กอีกต่อไป แต่ทุกอย่างล้วนขึ้นอยู่กับความต้องการ (Demand) เพราะโรงแรมขนาดใหญ่ก็ลดราคาลงจนอยู่ในเรตที่ทุกคนเอื้อมถึงได้ บางโรงแรม 5 ดาวปกติคืนละเกือบหมื่น เหลือคืนละ 3000 บาทก็มี กลายเป็นสงครามราคาที่ดุเดือดใน red ocean ไปโดยปริยาย
โรงแรม 3 ดาว จึงสู้เรื่องราคากับโรงแรม 5 ดาวไม่ไหว เพราะฉะนั้น จึงต้องหาจุดขายที่แตกต่างที่โรงแรม 5 ดาวไม่มี และเป็นจุดเด่นที่น่าสนใจกว่าโรงแรมใหญ่ๆ เหล่านั้น
- การจัดโปรโมชั่น
สิ่งที่ควรระวังในการจัดโปรโมชั่นในช่วงนี้ก็คือ เงื่อนไขต้องอย่าเยอะ! เช่น ควรจะสามารถยกเลิกการจองล่วงหน้าได้โดยไม่เสียค่าธรรมเนียม เป็นโปรโมชั่นในระยะยาว สามารถใช้ได้ถึงปีหน้า เป็นต้น
โปรโมชั่นที่น่าสนใจก็เช่น special rate ใช้ราคาเดียวกันไปเลย ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดยาวหรือวันปกติ เพื่อดึงดูดให้มีคนมาเข้าพักสม่ำเสมอ(คุณอาจจะหาราคาเฉลี่ยต่อคืนมาตั้งก็ได้) หรือจะเป็นโปรโมชั่น พัก 1 คืนแถมอีก 1 คืน ก็จะช่วยกระตุ้นให้คนอยากมาพักที่โรงแรมคุณมากขึ้น
สำหรับเรื่องต้นทุน คุณสามารถลดต้นทุนได้ โดยเฉพาะโรงแรมเล็กๆ จะต้องพิจารณาเรื่องต้นทุนอย่างรอบคอบ แต่สิ่งหนึ่งที่ห้ามลดลงเลยก็คือ การบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดี และอยากกลับเข้ามาพักอีกครับ
- ความพร้อมด้านการรักษาสุขอนามัย
แน่นอนว่าเรายังละทิ้งเรื่องความสะอาดไม่ได้ครับ ก่อนจะเปิดโรงแรม อย่าลืมจัดหาวิธีดูแลความสะอาด เช่น การแบ่งช่วงเวลาทำความสะอาดส่วนกลาง การจำกัดจำนวนคนที่ใช้สระว่ายน้ำ ฟิตเนส การวัดอุณหภูมิก่อนเข้าพัก ฯลฯ ซึ่งผมเคยเขียนเอาไว้แล้วในบทความ New Normal การปรับตัวครั้งใหญ่ ในธุรกิจโรงแรม ลองไปอ่านทบทวนมาตรการดูแลความปลอดภัยด้านสุขอนามัยกันดูนะครับ
ในที่สุดธุรกิจโรงแรมก็กลับมาแล้ว ผมก็ขอเป็นกำลังใจให้ทุกๆ โรงแรมที่กลับมาเปิดใหม่ มีระบบบริหารจัดการ มีการวางแผนรับมือที่ดีกว่าเดิม เหมือนกลับมาเกิดใหม่ และเกิดใหม่แบบไฉไลกว่าเดิมด้วยครับ
ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น
[mc4wp_form id=”6960″]
จัดทำโดย Smart Finder
Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.
Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ
