ก่อนอื่นต้องขอแสดงความดีใจกับหลายๆ โรงแรมที่กลับมาเปิดให้บริการตามปกติแล้ว ถึงแม้สถานการณ์จะยังไม่กลับมาเป็นปกติดี แต่คนโรงแรมก็เริ่มทยอยกลับมาทำงานกันแล้ว วันนี้พี่สมาร์ทก็มีข้อแนะนำเล็กๆ น้อยๆ มาให้ชาวคนโรงแรมได้ตระหนักถึงการเตรียมความพร้อม เมื่อกลับมาเปิดโรงแรมกันครับ

อย่างที่บอกไปในบทความก่อนหน้านี้ว่า ต่างชาติจะยังไม่กลับมาเที่ยวไทยโดยทันที โดยเฉพาะที่จีนซึ่งเคยคาดไว้ว่าจะกลับมาเที่ยวไทยแบบขนานใหญ่อีกครั้งในตรุษจีนปีหน้าเลยทีเดียว ซึ่งตอนนี้ก็มีการระบาดรอบ 2 ที่ยังไม่รู้ว่าจะคลี่คลายเมื่อไหร่อีกด้วย (อ่านบทความ นักท่องเที่ยวจีนจะกลับมาเที่ยวไทยหรือไม่?)

เพราะฉะนั้น ตอนนี้กลุ่มลูกค้ากลุ่มเดียวของโรงแรมคือ ‘คนไทย’ ด้วยกันนี่แหละ เพราะคนไทยเริ่มกล้าออกมาท่องเที่ยวในประเทศมากขึ้นแล้ว ส่วนต่างชาตินั้น ต้องรอดูสถานกาณ์ในอนาคตกันต่อไป

โรงแรมควรเตรียมความพร้อมอย่างไร?

อย่างที่กล่าวไปเมื่อข้างต้นว่าตอนนี้คนไทยกล้าออกมาท่องเที่ยวมากขึ้นแล้ว ทุกโรงแรมก็กลับมาเริ่มที่จุดเริ่มต้นกันใหม่ สถานการณ์โรงแรมที่กลับมาเปิด ฟีดแบ็กค่อนข้างดีมาก จองห้องเต็มหมด เพราะคนไทยอยากเที่ยว เห็นได้จากข่าวที่บางแสน และหัวหินแทบแตกด้วยจำนวนคนที่หนาแน่น เพราะเป็นพื้นที่ที่คลาย Lockdown แล้ว ทำให้คนหลั่งไหลไปเที่ยวกันเป็นจำนวนมาก เพราะฉะนั้น โรงแรมที่มีการเตรียมตัวก่อนย่อมได้เปรียบ

  1. ห้ามหยุดทำการตลาดออนไลน์ โดยเฉพาะใน Social Media

เพราะการทำการตลาดบนโลกออนไลน์นั้นทำได้เร็ว และเข้าถึงคนได้ง่ายที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการแจ้งโปรโมชั่น การสร้างตัวตนให้โรงแรม ล้วนแล้วแต่แสดงให้เห็นบนโลกออนไลน์ได้โดยทันที

โดยเฉพาะใน Social Media ที่คนใช้เป็นแหล่งข้อมูลในการหาที่พักที่ท่องเที่ยว คุณจะต้องหากลุ่มเป้าหมายที่อยู่ใน Social แล้วทำให้มาเยือนโรงแรมของคุณจริงๆ ให้ได้

  1. โรงแรมต้องมีคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจน

ตอนนี้ไม่ได้มีการแบ่งแยกว่าโรงแรมใหญ่หรือโรงแรมเล็กอีกต่อไป แต่ทุกอย่างล้วนขึ้นอยู่กับความต้องการ (Demand) เพราะโรงแรมขนาดใหญ่ก็ลดราคาลงจนอยู่ในเรตที่ทุกคนเอื้อมถึงได้ บางโรงแรม 5 ดาวปกติคืนละเกือบหมื่น เหลือคืนละ 3000 บาทก็มี กลายเป็นสงครามราคาที่ดุเดือดใน red ocean ไปโดยปริยาย

โรงแรม 3 ดาว จึงสู้เรื่องราคากับโรงแรม 5 ดาวไม่ไหว เพราะฉะนั้น จึงต้องหาจุดขายที่แตกต่างที่โรงแรม 5 ดาวไม่มี และเป็นจุดเด่นที่น่าสนใจกว่าโรงแรมใหญ่ๆ เหล่านั้น

  1. การจัดโปรโมชั่น

สิ่งที่ควรระวังในการจัดโปรโมชั่นในช่วงนี้ก็คือ เงื่อนไขต้องอย่าเยอะ! เช่น ควรจะสามารถยกเลิกการจองล่วงหน้าได้โดยไม่เสียค่าธรรมเนียม เป็นโปรโมชั่นในระยะยาว สามารถใช้ได้ถึงปีหน้า เป็นต้น

โปรโมชั่นที่น่าสนใจก็เช่น special rate ใช้ราคาเดียวกันไปเลย ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดยาวหรือวันปกติ เพื่อดึงดูดให้มีคนมาเข้าพักสม่ำเสมอ(คุณอาจจะหาราคาเฉลี่ยต่อคืนมาตั้งก็ได้) หรือจะเป็นโปรโมชั่น พัก 1 คืนแถมอีก 1 คืน ก็จะช่วยกระตุ้นให้คนอยากมาพักที่โรงแรมคุณมากขึ้น

สำหรับเรื่องต้นทุน คุณสามารถลดต้นทุนได้ โดยเฉพาะโรงแรมเล็กๆ จะต้องพิจารณาเรื่องต้นทุนอย่างรอบคอบ แต่สิ่งหนึ่งที่ห้ามลดลงเลยก็คือ การบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดี และอยากกลับเข้ามาพักอีกครับ

  1. ความพร้อมด้านการรักษาสุขอนามัย

แน่นอนว่าเรายังละทิ้งเรื่องความสะอาดไม่ได้ครับ ก่อนจะเปิดโรงแรม อย่าลืมจัดหาวิธีดูแลความสะอาด เช่น การแบ่งช่วงเวลาทำความสะอาดส่วนกลาง การจำกัดจำนวนคนที่ใช้สระว่ายน้ำ ฟิตเนส การวัดอุณหภูมิก่อนเข้าพัก ฯลฯ ซึ่งผมเคยเขียนเอาไว้แล้วในบทความ New Normal การปรับตัวครั้งใหญ่ ในธุรกิจโรงแรม ลองไปอ่านทบทวนมาตรการดูแลความปลอดภัยด้านสุขอนามัยกันดูนะครับ

ในที่สุดธุรกิจโรงแรมก็กลับมาแล้ว ผมก็ขอเป็นกำลังใจให้ทุกๆ โรงแรมที่กลับมาเปิดใหม่ มีระบบบริหารจัดการ มีการวางแผนรับมือที่ดีกว่าเดิม เหมือนกลับมาเกิดใหม่ และเกิดใหม่แบบไฉไลกว่าเดิมด้วยครับ

ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น

จัดทำโดย Smart Finder

Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.

Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ