3 สิ่งที่ได้จากการศึกษา”โรงแรมแห่งอนาคต”

นาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก Alibaba เจ้าของ e-Commerce ยักษ์ใหญ่ของจีน ที่ได้เปิดโรงแรมชื่อว่า Fly Zoo Hotel ขึ้น ในบริเวณสำนักงานใหญ่ Alibaba เขตซีซี เมืองหังโจว มณฑลเจ้อเจียง โดยมีธีมของห้องให้เลือก 7 แบบ และราคาอยู่ที่ 1,399 หยวน (ประมาณ 6,700 บาท) ต่อคืน

ภาพจาก : www.brandbuffet.in.th

ดูเผินๆ ก็แค่โรงแรมทั่วไปใช่ไหมครับ แต่ความน่าสนใจของโรงแรมนี้อยู่ที่การถูกขนานนามว่าเป็น “โรงแรมแห่งอนาคต” ซึ่งเหตุผลในการถูกเรียกแบบนี้ก็เพราะว่า เป็นโรงแรมที่ไม่ใช้พนักงานมาให้บริการเลย ตั้งแต่การต้อนรับจากพนักงานหุ่นยนต์ AI ที่สามารถยืนยันตัวผู้เข้าพักผ่านระบบจดจำใบหน้า แขกผู้เข้าพักแค่เดินมาเช็คอินก็เข้าห้องได้เลย

ในห้องพักจะมีระบบ Tmall Gnie ซึ่งจะรับคำสั่งซื้อของและนำมาส่งให้ผู้เข้าพักถึงห้อง รวมไปถึงควบคุมแสงไฟ อุณหภูมิ(เครื่องปรับอากาศ) ตลอดจนเครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ ด้วยคำสั่งเสียง จะมีเพียง ‘พนักงานทำความสะอาด’ เท่านั้นที่ยังเป็นคนอยู่ โดยระบบจะแจ้งเตือนล่วงหน้า

เมื่อ Alibaba มาเปิดธุรกิจโรงแรม และกลายเป็นโรงแรมที่ถูกขนานนามว่าเป็น “โรงแรมแห่งอนาคต” แบบนี้ เรามาดูกันว่าจะมีอะไรให้พวกเราชาวโรงแรมได้ศึกษากันบ้าง

3 สิ่งที่ได้จาก “โรงแรมแห่งอนาคต”

1.หาวิธีลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ

การที่ Alibaba นำเอาเทคโนโลยี AI และหุ่นยนต์ เข้ามาทำงานแทนคน โดยการเปิดตัวโรงแรมนี้ Alibaba แสดงจุดยืนว่า “โซลูชั่นในการจัดการโรงแรมแห่งอนาคตนี้สามารถนำไปใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของธุรกิจที่พักในจีนได้ และเพิ่มประสบการณ์ใหม่ของผู้เข้าพักอีกด้วย” ซึ่ง Wang Qun ผู้บริหารของโรงแรมแห่งนี้กล่าวว่า “ระบบ AI ใหม่นี้ จะช่วยให้การจัดการมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังลดการใช้แรงงานคนได้มากกว่าครึ่งหนึ่ง”

การลดแรงงานคนไปมากกว่าครึ่งหนึ่งก็เท่ากับประหยัดต้นทุนไปได้มากแล้ว ยังสามารถแก้ปัญหา ‘Human Errors’ หรือความผิดพลาดจากการทำงานของมนุษย์ได้ อีกทั้งหุ่นยนต์ยังสามารถทำงานได้ตลอด 24 ชม. อีกด้วย ถือเป็นวิธีลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพได้โดยแท้ทรู

2.การทำงานร่วมกันระหว่างคนและหุ่นยนต์

โรงแรมแห่งอนาคตไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้นมาเป็นแห่งแรก จากที่เคยนำเสนอเรื่องการนำหุ่นยนต์เข้ามาทำหน้าที่แทนพนักงานไปบ้างแล้ว (4 โรงแรมผู้นำหุ่นยนต์มาสร้างสีสันให้ผู้เข้าพักประทับใจ, IoTกับโรงแรมแห่งอนาคต)

เพราะปัญหาขาดแคลนแรงงานและต้องการจะลดค่าใช้จ่ายด้านพนักงานลง ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการปรับตัวขนานใหญ่ของโรงแรม แต่การนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาช่วยอาจไม่ใช่คำตอบทั้งหมด หากมองไปถึงคำว่า ธุรกิจโรงแรม คือ ธุรกิจบริการ แล้ว หุ่นยนต์จะตอบโจทย์ของการให้บริการแขกผู้เข้าพักได้เต็ม 100% จริงหรือ?

แน่นอนว่าการทำงานของหุ่นยนต์นั้นเกิดความผิดพลาดได้น้อยกว่ามนุษย์ เพราะมีระบบที่เป็นรูปแบบตายตัว แต่สิ่งเหล่านี้มันดีสำหรับโรงแรมจริงหรือไม่ ลองเปรียบเทียบการให้บริการระหว่างหุ่นยนต์และพนักงานโรงแรมดู Service Mind หรือวิธีการช่วยแก้ปัญหาต่างกันแบบคนละอารมณ์เลยใช่มั้ย แล้วลองถามตัวเองดูว่าชอบแบบไหนมากกว่ากัน

การศึกษาเทคโนโลยีเป็นเรื่องที่ควรทำ แต่ก็ต้องนำมาปรับใช้ให้เหมาะกับแต่ละโรงแรมด้วย หากเข้าใจมัน ก็จะสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3.”คนแพ้มองเห็นปัญหา คนชนะมองเห็นโอกาส” -วินสตัน เชอร์ชิล-

โรงแรมทั่วโลกกำลังประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานหรืออัตรา Turn Over สูง และต้องการลดภาระค่าใช้จ่ายด้านพนักงานลง ในขณะที่ผู้บริหารโรงแรมทั่วโลกกำลังปวดหัวอยู่นั้น Alibaba ก็ได้เปิด Fly Zoo Hotel หรือ โรงแรมแห่งอนาคตขึ้น เพื่อเป็นโซลูชั่นในการแก้ปัญหาเหล่านี้อย่างยั่งยืน “คนแพ้มองเห็นปัญหา คนชนะมองเห็นโอกาส” เรื่องเดียวกันแต่ถ้ามองคนละมุมก็จะได้มุมมองที่แตกต่าง แล้วคุณล่ะ มองเห็นอะไร?

แหล่งข้อมูล :

https://web.facebook.com/aizhongchina/

www.brandbuffet.in.th

ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น
[mc4wp_form id=”1533″]

จัดทำโดย Smart Finder