1.สำรวจความคิดเห็นของแขก(Comment)
บางทีวิธีเพิ่มยอดขายของคุณอาจจะง่ายกว่าที่คิด โดยการสอบถามความคิดเห็นของลูกค้าว่า การบริการ หรือประสบการณ์ระหว่างที่เข้าพักเป็นอย่างไร อยากให้ปรับปรุงหรือเพิ่มเติมอะไรหรือไม่ เพียงแค่นี้ คุณก็อาจจะมีกลยุทธ์เด็ดๆ มาช่วยพลิกวิกฤตให้มียอดขายเหนือคู่แข่งได้ง่ายๆ เลยทีเดียว แต่ถ้าถูก complain ก็อย่าเพิ่งท้อล่ะ “Never give up. Everyone has bad days. Pick yourself up and keep going. ” คนทุกคนต่างก็มีวันที่เลวร้ายทั้งนั้น ลุกขึ้นมาให้ได้ แล้วคุณอาจจะก้าวไปข้างหน้าได้ไกลกว่าเดิม
2.เพิ่มช่องทางการขาย(Channels)
พิจารณาดูว่าโรงแรมของคุณมีช่องทางให้ผู้เข้าพักทำการจองห้องได้เพียงพอหรือไม่ เพราะมีไม่น้อยที่พวกเขาหาโรงแรมผ่านทางออนไลน์ แต่มักจะหาโรงแรมของคุณไม่เจอ กลับไปเจอแต่ของคู่แข่งซะนี่ แถมคู่แข่งยังมีโปรโมชั่นบอกเอาไว้ในหน้าเว็บไซต์ชัดเจน ยังไม่พอ ในหน้าเว็บไซต์ของคู่แข่งยังมีระบบให้จองห้องได้ทันที แถมจ่ายเงินได้ตอนนั้นเลย ไม่ต้องกังวลว่าจะมีห้องว่างหรือไม่ ที่สำคัญยังเป็นช่องทางที่คนมาจองได้ 24 ชั่วโมงอีกต่างหาก ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าทำไมโรงแรมคู่แข่งถึงมีแขกเต็มตลอด
3.เพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด(Market Segmentation)
การที่รายได้ของคุณน้อยกว่าคู่แข่ง เป็นไปได้ว่า โรงแรมของคุณยังมีส่วนแบ่งทางการไม่มาก หรือกลุ่มเป้าหมายของคุณไม่สามารถทำรายได้ให้คุณได้ตลอดปี ดังนั้น คุณควรจะหา Market Segment เพิ่มเติม เช่น กลุ่มเป้าหมายของคุณมีอายุอยู่ระหว่าง 20-40 ปี คุณก็ยึดกลุ่มนี้เหมือนเดิม แต่อาจจะเพิ่มเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยจัดโปรโมชั่นให้ครอบคลุมกับกลุ่มเป้าหมายที่คุณต้องการ สามารถนำพฤติกรรมของกลุ่มเป้าหมายมาประกอบได้ เช่น อายุ รายได้ ความชอบ เป็นต้น
4.การบริหารจัดการรายได้(Revenue Management)
การปรับราคาเป็นเรื่องพื้นฐานที่มักจะทำกัน เพื่อให้สามารถเอาชนะคู่แข่งได้ แต่ไม่สามารถทำติดต่อกันเป็นเวลานานได้ เพราะจะเป็นวิธีการเพิ่มยอดขายที่ไม่ยั่งยืน และส่งผลต่อการขายห้องในระยะยาว เช่น ถ้าหากลดราคาห้องพักจากช่องทางใดแล้ว ก็จะต้องทำการปรับราคาให้เป็นไปตามโครงสร้างการบริหารจัดการรายได้ตามไปด้วย วิธีนี้จึงควรเป็นวิธีสุดท้ายที่แนะนำให้ใช้
5.ติดตามผล(Follow up)
เมื่อคุณทำมาทุกวิธีแล้ว ก็อย่าลืมประเมินผลที่ตามมาด้วยล่ะ ว่าก่อนที่จะทำรายได้เป็นเท่าไหร่ หลังจากที่ทำแล้ว มีรายได้เป็นเท่าไหร่ ถ้ายังไม่มากกว่าคู่แข่งแล้วล่ะก็ ต้องนำแต่ละขั้นตอนมาวิเคราะห์ ถ้าวิธีการไหนที่ไม่ได้ผลก็ตัดออกไป เพื่อหาวิธีใหม่ๆ มาดำเนินการให้เกิดผลสูงสุดต่อไป แต่ควรจะมองโลกตามความเป็นจริงด้วย ไม่ใช่ว่าคุณมีห้องพัก 10 ห้อง ไปมองคู่แข่งที่มีห้องพัก 100 ห้อง แล้วหวังจะมียอดขายมากกว่าให้ได้ อันนี้ก็จะบั่นทอนกำลังใจของทั้งตัวคุณเอง และพนักงานของคุณเปล่าๆ
อย่างไรก็ตาม การแข่งขันด้านยอดขายนั้น ถือเป็นการกระตุ้นให้ตัวคุณเองมีเป้าหมาย และไม่เบื่อก่อนจะไปถึง ความเป็นจริงแล้ว แค่คุณเอาชนะตัวเอง ด้วยการเพิ่มยอดขายให้มากขึ้นกว่าเดิมทุกปี ก็เพียงพอแล้วที่จะช่วยให้บุคลากรทุกคนในโรงแรมมีกำลังใจในการทำงานต่อไป
ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้
[mc4wp_form id=”1533″]
