‘วันนี้สำเร็จ พรุ่งนี้ก็อาจจะล้มเหลว วันนี้เราเก่ง พรุ่งนี้ก็อาจมีคนที่เก่งกว่า ผมจึงต้องคิดพัฒนาอยู่ตลอดเวลา’ นี่เป็นคำพูดของคุณ ธนินท์ เจียรวนนท์ หรือที่หลายคนเรียกว่า ‘เจ้าสัวซี.พี.’ ที่พี่สมาร์ทยกเอาคำพูดของคุณธนินท์มาในวันนี้ก็เพราะว่าอยากจะสื่อถึงการเรียนรู้ตลอดชีวิตของคนเรานั่นเอง ไม่ว่าจะคุณจะเป็นคนโรงแรมตำแหน่งอะไรก็ตาม คุณก็ควรจะรู้สิ่งเหล่านี้เอาไว้ เพื่อพัฒนาตัวเองครับ
การบริการที่ดี
ธุรกิจโรงแรมเป็นธุรกิจบริการ เพราะฉะนั้นงานโรงแรมก็คืองานบริการ ไม่ว่าคุณจะอยู่แผนกอะไรก็ควรศึกษาวิธีการบริการที่ดีเอาไว้ ควรรู้ว่าแขกชอบอะไร จะทำให้แขกประทับใจได้อย่างไร นี่แหละคือความสำคัญของการบริการที่ดี
การบริหารจัดการ
Management Skills เป็นสิ่งที่คุณต้องเรียนรู้ หากอยากก้าวหน้าในสายงาน หรือกลายเป็นหัวหน้านั่นเอง เช่น การจัดการลูกน้อง การจัดการการทำงาน การวางแผน และอื่นๆ ถึงแม้ว่าคุณจะยังไม่ได้โอกาสเป็นหัวหน้างาน แต่ก็ควรเตรียมพร้อมที่จะเรียนรู้ทักษะการบริหารจัดการนี้เอาไว้ก่อนก็ดี เผื่อว่าวันที่คุณมีโอกาสขึ้นมาเป็นหัวหน้าจะได้มีสกิลนี้พร้อมก้าวขึ้นไปเป็นหัวหน้าอยู่แล้ว
การใช้เหตุผล
ไม่ว่าคุณจะอยู่ในสถานการณ์แบบไหน การใช้อารมณ์ตัดสินใจ หรืออารมณ์นำเหตุผลย่อมไม่ใช่เรื่องดี การใช้ตรรกะ และเหตุผลจะช่วยให้คุณคิด และสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้อย่างสุขุม รอบคอบขึ้น ไม่โอนอ่อนไปตามอารมณ์ของตัวเอง เป็นธรรมดาที่คนเรามักจะใช้อารมณ์กำหนดการกระทำ และการตัดสินใจ แต่แค่คุณรู้เท่าทันทั้งอารมณ์ของตัวเองและผู้อื่น นอกจากคุณจะเป็นคนที่ดีขึ้นแล้ว คนอื่นยังมองคุณดีขึ้น และให้เกียรติคุณมากขึ้นอีกด้วย
ภาษาต่างประเทศ
ข้อนี้คงไม่ต้องอธิบายเยอะ เพราะคนโรงแรมก็ต้องรู้ภาษาเอาไว้ติดต่อสื่อสารกับแขกอยู่แล้ว อย่างน้อยก็ต้องได้ภาษาอังกฤษ ที่ต้องรู้ หากคุณไม่รู้ มันก็จะกลายเป็นสิ่งที่จำกัดความก้าวหน้าในสายอาชีพนี้ของคุณ
จิตวิทยามนุษย์
แต่ละคนล้วนมีความคิด ความต้องการ และแรงจูงใจที่แตกต่างกัน การศึกษาเรื่องจิตวิทยา และอารมณ์ของมนุษย์เอาไว้ก็เป็นเรื่องที่ดี เพราะจะทำให้คุณคาดเดาความคิด และการกระทำของอีกฝ่ายได้ จะได้เตรียมรับมือได้อย่างทันท่วงที
การตลาดโรงแรม
ถึงคุณจะไม่ได้อยู่แผนกการตลาด แต่คุณก็ควรจะรู้หลักการตลาดคร่าวๆ รวมถึงหน่วยวัดผลที่จำเป็น เช่น ADR RavPar OCC เป็นต้น เพราะนี่คือความรู้การตลาดโรงแรมพื้นฐานที่คุณเลี่ยงมันไปไม่ได้ไม่ว่าจะอยู่ที่โรงแรมไหนก็ตาม
การประเมินและการตัดสินใจ
พนักงานโรงแรมควรจะมีทักษะนี้เอาไว้ เพราะจะได้ประเมินสถานการณ์ก่อนว่าที่แขกพูดมานั้นจริงหรือไม่ จะต้องแก้ปัญหาอย่างไร มีความรุนแรงในระดับไหน และควรจะทำอย่างไร หรือให้อะไร ซึ่งส่วนใหญ่แล้วพนักงานที่อยู่หน้างานจะต้องเป็นคนตัดสินใจ
สรุปแล้วทั้ง 7 ข้อที่กล่าวมานั้น อยากจะให้คนโรงแรมลองกลับไปประเมินตัวเองดูว่าควรจะเพิ่มเติมอะไร หรือข้อไหนเป็นจุดเด่นอยู่แล้ว ก็อย่าเพิ่งหยุดพัฒนา ให้หมั่นเรียนรู้ต่อไป หากอยากจะก้าวหน้าในสายอาชีพนี้ครับ
ไม่พลาดทุกข่าวสาร และบทความดีๆ จาก Smart Finder อัพเดทตรงถึงเมล์คุณ เพียงแค่กรอกอีเมล์ลงไปในช่องด้านล่างเท่านั้น
[mc4wp_form id=”6960″]
จัดทำโดย Smart Finder
Smart Finder a hotel software leader, modern innovative and best choice for your hotel.
Smart Finder ผู้นำด้านซอฟต์แวร์โรงแรมที่ทันสมัย และเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมของคุณ
