- อำนาจการซื้อที่ขึ้นอยู่กับผู้บริโภค เพราะฉะนั้นการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคให้ได้ ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญ ในตลาดโรงแรมก็ควรจะรู้ทันแนวโน้มของผู้บริโภคเช่นกัน แล้วตอนนี้ควรให้ความสนใจกับเทรนด์ไหนบ้าง ในที่นี้จะขอแบ่งออกเป็น 3 เทรนด์ที่น่าจับตามองก็แล้วกันค่ะ คือ เทรนด์ผู้สูงอายุ เทรนด์การท่องเที่ยวเชิงกีฬา และเทรนด์เอกลักษณ์ของอาหาร
1.ความต้องการของลูกค้าอาวุโส
ในอนาคตผู้สูงอายุวัยเกษียณ หรือกลุ่ม Baby Boomer จะกลายเป็นประชากรส่วนใหญ่ เพราะฉะนั้นธุรกิจท่องเที่ยวไม่ควรมองข้ามผู้สูงอายุ ซึ่งมีอำนาจการซื้อมากกว่าคนหนุ่มสาวสมัยใหม่ซะอีก กลุ่มพวกเค้า พร้อมจะใช้จ่ายเพื่อความต้องการของตัวเอง การทำโรงแรมเพื่อตอบสนองกลุ่มลูกค้าอาวุโสนั้น ถือเป็นความท้าทาย และโอกาสทางการตลาดที่น่าจับตามอง ทั้งการตอบสนองในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ หรือมีกิจกรรมสำหรับผู้สูงอายุ อย่างการออกกำลังกายเป็นกลุ่ม การจัดทริปไปทำบุญ ศึกษาประวัติศาสตร์ที่โบราณสถาน และสถานที่สำคัญต่างๆ
2.การท่องเที่ยวเชิงกีฬา
เดี๋ยวนี้เทรนด์รักษ์สุขภาพกำลังมาแรง โดยเฉพาะเรื่องการออกกำลังกาย ซึ่งถือเป็นโอกาสที่โรงแรมจะนำมาผนวกเข้ากับการท่องเที่ยวได้ โดยอาจจะมีบริการที่เน้นสุขภาพโดยเฉพาะ ทั้งในส่วนของการกีฬาแบบในร่มอย่างโยคะ พิลาทิส หรือการกีฬากลางแจ้งอย่างการปั่นจักรยาน ตีกอล์ฟ หรือแม้แต่ในน้ำ อย่างกีฬาดำน้ำ ตลอดจนมีบริการให้คำปรึกษาด้านสุขภาพ ต่อไปฟิตเนสจะไม่ใช่แค่บริการเสริม แต่สามารถนำเสนอกลุ่มลูกค้าที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพได้ด้วย
3.อาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจาน
เชฟควรจะเติมแต่งรายละเอียดให้แต่ละจาน หรือลูกค้าแต่ละราย เพื่อสร้างความประทับใจยิ่งขึ้น หรือจะตามติดเทรนด์สุขภาพด้วยการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ก็ได้เพราะเอกลักษณ์เหล่านี้เป็นสิ่งที่ดึงดูดให้ผู้บริโภครีวิว และนำไปแชร์ต่อในสื่อออนไลน์ เพิ่มจุดขายให้โรงแรมของคุณได้เป็นอย่างดี
และนี่ก็คือ เทรนด์ของผู้บริโภคที่น่าจับตามอง ซึ่งโรงแรมก็ไม่ควรพลาดนำเทรนด์เหล่านี้มาปรับใช้ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง
เทรนด์การตลาด2016
เทรนด์เทคโนโลยี
อัพเดทบทความตรงถึงเมล์คุณ
