อันที่จริงแล้ว บางโรงแรมก็อาจจะมีแผนกไม่ครบ เพราะขึ้นอยู่กับขนาด จำนวนพนักงาน และการตัดสินใจของเจ้าของด้วย แต่ในกรณีนี้จะขอพูดถึงโรงแรมขนาดใหญ่ที่มีการบริการแบบเต็มรูปแบบ ซึ่งมีแผนกต่างๆ ดังนี้
ฝ่ายห้องพัก ประกอบด้วย 2 สายงาน
Front Office
- ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ Front Office Manager ซึ่งทำหน้าที่กำกับ ดูแล และประสานทั้งหมดของแผนกบริการส่วนหน้า
- ถัดมาก็จะต้องมีผู้ช่วยผู้จัดการแผนกด้วย คือ Assistant Front Office Manager ก็จะดูแลรายละเอียดอีกที
- Reservation Manager ทำหน้าที่ประสานงานกับFront และฝ่ายขาย รับดูแล รับจองห้องพักให้ทันต่อเหตุการณ์
- Chief Telephone operator ทำหน้าที่ควบคุมโทรศัพท์ของโรงแรม
- Receptionist ทำหน้าที่จัดการลงทะเบียนผู้เข้าพัก และหมายเลขห้องพัก
- Tour Coordinator รับผิดชอบประสานงานกับหัวหน้าคณะทัวร์ เพื่ออำนวยความสะดวกเวลาที่คณะทัวร์เข้าพักหรืออกไป
- Airport Representative ต้อนรับ และอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าของโรงแรม
- Night Manager ทำหน้าที่ดำเนินงานของโรงแรมทั้งหมดในเวลากลางคืน
- Concierge ช่วยเหลือแขกทั้งเรื่องสัมภาระ การเรียกรถ จองตั๋วละคร จองทัวร์ แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว ฯลฯ
- Guest Relation Office ดูแลเอาใจใส่ลูกค้าสำคัญของโรงแรม
- Bell Captain & Bell Boy ประสานงานกับแผนกต้อนรับ คอยช่วยเปิดประตู และยกกระเป๋าขึ้นไปส่งที่ห้องพัก
- Information Clerk พนักงานติดต่อสอบถาม มีหน้าที่คอยตอบคำถามให้ข้อมูลที่แขกมาใช้บริการ
- Elevator Operator พนักงานประจำลิฟต์ อยู่ประจำลิฟต์ ให้บริการแขก
- Business Center Manager ทำหน้าที่ดูแลลูกค้าที่เป็นนักธุรกิจหรือบุคคลสำคัญ บริการงานเลขานุการต่างๆ
- Chief Security ควบคุมดูแลงานรักษาความปลอดภัยทั้งหมด
Housekeeping Department
- Executive Housekeeper หัวหน้าแผนกแม่บ้าน ประสานงานกับแผนกบริการส่วนหน้า เรื่องลูกค้าที่ C/I C/O
- แน่นอนว่ามีหัวหน้าแม่บ้าน ก็จะต้องมี Assistant Executive Housekeeper ผู้ช่วยแม่บ้าน มาแบ่งเบาภาระ
- ถัดไปอีกจะเป็น Housekeeping Clerk เสมียนงานแม่บ้าน รับผิดชอบงานด้านธุรการ งานบัญชี เตรียมกุญแจห้องพัก
- Room Attendant ทำหน้าที่รับผิดชอบห้องพัก ป้องกัน และดูแลทรัพย์สินของลูกค้า
- Floor Butler คอยดูแลแขกที่อยู่ในชั้นของตน ไม่ว่าจะมีความต้องการอะไร เพื่อให้แขกรู้สึกเป็นสำคัญ
ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ มาดูต่อว่าในโรงแรมยังมีแผนกอะไรอีกบ้าง คลิก
