ที่จริงแล้วคอนเซ็ปของโฮสเทลมันคืออะไร ต่างจากโรงแรมหรือเกสท์เฮ้าส์ทั่วไปตรงไหน? โฮสเทลคือที่พักราคาประหยัด โดยแขกที่ใช้บริการจะต้องอยู่ร่วมกันในห้องเดียว ซึ่งจะคิดราคาเป็นหนึ่งเตียงต่อคน Facilitiesต่างๆจะมีอยู่อย่างจำกัด รวมถึงบริการต่างๆด้วย ซึ่งนั่นก็เพราะต้องลดต้นทุนนั่นเอง การบริการและสิ่งที่มีให้ก็แตกต่างกันไปแล้วแต่เจ้าของว่าจะให้อะไรแขกบ้าง บางทีก็มีอาหารพื้นๆไว้ให้กินฟรีตลอด24ชม. สบู่ ยาสีฟัน และของใช้พื้นฐานอาจจะมีหรือไม่มีให้ก็ได้
นอกจากนั้นผู้ให้บริการสามารถดัดแปลงบ้านตัวเองหรือห้องพักของตัวเองมาทำเป็นโฮสเทลด้วยก็ได้ แขกส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวกแบกเป้เที่ยวหรือที่เราเรียกกันว่าBackpackers ซึ่งไม่คาดหวังกับการบริการเท่าไหร่นัก ขอแค่ราคาถูกเป็นพอ
กระแสโฮสเทลเอาตามจริง มันดังมาตั้งนานแล้วล่ะจากทางฝั่งตะวันตก แล้วกระแสมันก็ลามมาเรื่อยๆจนมาถึงบ้านเราเมื่อไม่นานมานี้เอง ปีสองปีได้ สังเกตุไหมว่าประเทศที่มีโฮสเทลเยอะๆส่วนใหญ่จะเป็นประเทศที่มีค่าครองชีพสูงถึงสูงมาก เช่น อเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส และ อีกมากมาย
บ้านเราที่มีโฮสเทลอยู่เยอะๆก็เช่นจังหวัดที่ดังด้านท่องเที่ยวอย่างเช่น เชียงใหม่ กรุงเทพ หัวหิน ภูเก็ต และแนวโน้มจะยิ่งเยอะขึ้นเรื่อยๆทั้งในจังหวัดเหล่านี้ และจังหวัดอื่นๆทั่วประเทศ
แล้วทำไมเหตุผลมันคืออะไร ทำไมโฮสเทลถึงเป็นธุรกิจที่น่าดึงดูดสำหรับนักธุรกิจไทยสมัยนี้ ทำไมคนถึงหันมาเปิดโฮสเทลกันเยอะขึ้น เพราะอะไร มาดูกัน
1. ง่ายในการจัดการ
ด้วยความที่โฮสเทลให้แขกบริการตัวเองแทบจะทุกอย่าง งานต่างๆจึงลดลงไปเยอะ ไม่ต้องคอยมานั่งจัดการให้ยุ่งยาก แขกอยากทำอะไรก็ทำ อยากกินอะไรก็กิน แค่เตรียมของเอาไว้ให้พร้อมแค่นั้น ผ้าปูที่นอน ผ้าห่มก็มาหยิบเอาเอง อาหาร ขนม น้ำดื่มก็หยิบเอา ง่ายสุดๆ
อีกอย่างที่ทำให้การจัดการโฮสเทลเป็นเรื่องง่ายก็คือการที่ไม่ต้องมีแผนกมากมายอย่างในโรงแรมที่ต้องมีแผนกมากมายเต็มไปหมด ตั้งแต่การต้อนรับส่วนหน้า ห้องอาหาร การขายและการตลาด ไปจนถึงงานบัญชี แต่สำหรับโฮสเทล ขอแค่แม่บ้านกับพนักงานต้อนรับส่วนหน้าก็ทำได้แล้ว ที่สุดของความง่าย
2. ลงทุนต่ำ
คนส่วนใหญ่ น้อยคนที่จะมีตังเป็นล้านที่จะมาลงทุนสร้างโรงแรมตึกใหญ่ๆ ซึ่งนี่เป็นข้อได้เปรียบของธุรกิจโฮสเทลซึ่งไม่ต้องการเงินลงทุนที่เยอะขนาดนั้น ทุกอย่างสามารถตัดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นได้หมดอยู่ที่คุณว่าจะมีความสามารถแค่ไหน
สิ่งที่ทำให้โฮสเทลมีการลงทุนเริ่มแรกที่ต่ำเลยคือการที่คุณสามารถดัดแปลงสถานที่ที่มีมาทำเป็นโฮสเทลได้ ไม่ว่าจะเป็นโกดัง บ้าน อพาร์ทเมนต์ สวน หรือแม้แต่อาคารพาณิชย์เก่าๆ ซึ่งนั่นช่วยลดค่าก่อสร้างไปได้มากโข
อีกข้อดีของโฮสเทลคือทุกอย่างไม่จำเป็นต้องเนี๊ยบ ต้องเป๊ะ ต้องหรู ไม่ต้องเก็บรายละเอียดไปซะทุกส่วน ทุกอย่างสามารถดัดแปลงเอาของที่ไม่ใช้บวกกับความมีศิลปะนิดหน่อยมาตกแต่งให้ดูสวยงามได้ ค่าตกแต่งก็ลดลงอีก
3. ใช้คนน้อย
เชื่อไหมว่าโฮสเทลสามารถทำคนเดียวได้ อย่างที่บอกไป ทุกอย่างแขกสามารถบริการตัวเองได้หมดโดยไม่ต้องพึ่งคุณ ฉนั้นคุณจึงมีเวลาทำสิ่งต่างๆได้หลายอย่างด้วยตัวคนเดียว ไม่ต้องจ้างพนักงานก็ได้
ในกรณีที่มีห้องเยอะขึ้นหน่อย จำนวนพนักงานที่จ้างก็ยังไม่สูงเท่าโรงแรมอยู่ดี เพราะคนๆเดียวสามารถทำได้หลายหน้าที่ ซึ่งนั่นก็ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายไปในตัว
นั่นทำให้อัตราส่วนของพนักงานต่อแขกมีตัวเลขที่สูง ยกตัวอย่างเช่น พนักงาน1คนสามารถรองรับแขกได้10คน ซึ่งถ้าเป็นโรงแรมตัวเลขนี้ถือว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
4. แขกไม่เรื่องมาก
แขกไม่เรื่องมากเพราะแขกรู้อยู่แล้วว่าธรรมชาติของโฮสเทลเป็นยังไง ความคาดหวังมันต่างกัน จะมาหวังให้โฮสเทลมีการบริการแบบห้าดาว เซอร์วิสถึงที่มันก็ไม่ใช่ แขกที่เข้ามาพักก็ต้องทำใจยอมรับไว้อยู่แล้วนอกเหนือจากว่ามันรับไม่ไหวจริงๆ นั่นแหละแขกถึงจะบ่น
อีกอย่างที่ทำให้แขกไม่เรื่องมากในการใช้บริการโฮสเทลก็คือ แขกที่เลือกใช้บริการโฮสเทลต้องการแค่สิ่งจำเป็นหลักๆสำหรับการใช้บริการที่พัก ขอแค่มีที่นอน มีหลังคา ปลอดภัย ให้พร้อมสำหรับการเดินทางในวันใหม่ แค่นั้นแหละ ซึ่งโฮสเทลสามารถตอบโจทย์ตรงนี้ได้ ไม่เหมือนโรงแรมที่ต้องมีสิ่งที่นอกเหนือจากการแก้ปัญหาหลัก ต้องเพิ่มValueลงไป ใส่บริการเสริมเข้าไปให้แขกประทับใจ แต่โฮสเทลไม่ต้อง!
5. เป็นธุรกิจที่ใส่ความเป็นตัวเองลงไปได้สูง
โฮสเทลเป็นธุรกิจที่สามารถเป็นพื้นที่ในการแสดงตัวตนความเป็นตัวเองของเจ้าของกิจการได้สูง มีอิสระในการทำอะไรๆได้ตามใจต้องการ อยากจะใส่นู่นนิดนี่หน่อย จะตกแต่งแนวๆ หลุดๆ แบบที่ตัวเองชอบก็ทำได้ จะทำบริการแบบไหนก็ทำได้
มันไม่มีกฏตายตัวในการทำโฮสเทล มันไม่มีคำว่าถูกหรือผิด ทุกอย่างมันมีอิสระในการออกแบบและการทำ ซึ่งหาไม่ได้จากธุรกิจอื่นๆหลายธุรกิจที่ต้องรักษาความFormal ความเป็นทางการเอาไว้ ทำให้ลูกค้าเชื่อถือ แต่นี่ไม่ใช่ ซึ่งทำแล้วมันสนุกกว่ากันเยอะ สนองNeedความเป็นEntrepreneurในตัว ความเป็นเด็กในตัว สนุกจะตาย!
อัพเดทบทความตรงถึงเมล์คุณ
